Технологічна карта (шаблон)

Технологічна карта

приготування СТРАВИ

Рецептура №

Збірник рецептур страв і кулінарних виробів,  1998

Продукти	1 порція		порції
	брутто	нетто	брутто	нетто

Вихід: 

Технологія приготування

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Вимоги до якості

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________